Lombo de Jabugo feito segundo a tradição da linguiça, cura natural de mais de 6 meses que dura,fornece aquele aroma e sabor característicos do produto Maximiliano. Sua cor varia entre o rosa intenso e o roxo com nuances alaranjadas. Apresenta, como no presunto, riscas de gordura entrelaçada que conferem às fatias untuosas e excelentes texturas e aromas.
Peso aproximado: 1 kg.